ベトナム料理はうまい！好みの問題になりますがタイ料理よりうまい！チャゾー(揚げ春巻き)にバインセオ(お好み焼)フォー(うどん)ほんとにうまい！うまいとしか形容しようがないのが残念。
んー、どう説明すればいいやら･･･チャゾーは一口タイプの揚げ春巻きです。いろいろですが豚肉・きくらげ・春雨・玉ねぎ・えび・玉子・蟹肉などをう
すーいライスペーパーで包んで揚げます。それをなっぱや香菜で包みニョクマムベースのたれにつけて食べます。絶品！うまいー！(帰国して作ってみましたが意外に簡単！そして相変わらずうまい！そのうちレシピを公開します･･･そのうちね)バインセオはお好み焼です。日本のお好み焼を想像してはいけません。お好み焼というぐらいですから具はお好みのようですが、大量のもやしはかかせません。あとはえびとか豚肉とか好みで具は変わってきます。ちょっと火を通した具を黄色いパリッと薄いお焼きのようなもので包んで(はさんで？)あります。これもニョクマムベースのたれにつけて食べます。野菜だらけなのでヘルシーしかもお腹がふくれます。フォーはうどんみたいなもので、スープが日本のうどんと
違いテールスープみたいな感じです。麺も日本のうどんよりかなり細くこしがあります。(フォーボーやフォーガーといろいろあってボーは牛肉、ガーは鶏肉です)これは町中いたるところにお店があるんでいつでも気軽に食べることができます。
それからこれを抜きにサイゴン散策は語れないもの、それはコーヒーとアイスクリームです。安い！うまい！手軽！タイでは一日中ビールばっかり飲んでいたわたしでしたが、ベトナムではビール消費量が激減！アイスコーヒーとアイスクリームばかり食べていました。CafeとKemはサイゴン散策にかかせないものです。
〈一言アドバイス〉
申し訳ない！金額をほとんど覚えてませーん。Natural Born 食い道楽のわたしは“うまけりゃいい！”と思ってしまいその場で“安い！”と思っても金額なんか食べた物と一緒に消化して出ていっちゃって忘れるんです。今度からメモしておこうと思います。(喫茶店で飲むコーヒーは￥30前後だったと思います)何を頼んでもなっぱが大量についてきます。お腹に自信がある人は気にしなくでもいいけどそうでない人は気をつけた方がいいかもしれないです。(私達は全然へっちゃらでしたが)
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ポタポタとコーヒーが落ちるのを待って飲みます。 |
