Favorite Cocktail

日頃、好んで飲んでいるカクテルをご紹介します。
アルコールが入っていればなんでもいいかというとそうでもないのです。


ショットガン 　　　 グリーン・アラスカ 　　　 ジャックター



ショットガン 聞いたところによるとスペインの成人の儀式のときに出されるものらしいです。 １杯だけでなくどんどん飲むのだそうです。キツそーっ もともとはテキーラとソーダ水でやるのだとか。 このソーダ水が曲者で、お酒と一緒に胃に入ることでアルコールの吸収を促進するそうです。 飲んだときはそう感じませんがしばらくすると強烈に酔いがきます。ご用心ください。 私の行く店ではテキーラに限らず希望したスピリッツで作ってくれます。 ショット・グラスをガンッと打ちつけるからショットガン！ではないようです。
	スピリッツ　　　　　　　　　1/2 今回はズブロッカ（ウォッカ）を使用。 ソーダ水　　　　　　　　　　1/2 CANADA DRYのCLUB SODAを使いたかったのですが、見つからず缶入りにしました。 今回の分量は使用するウィスキー・グラス（ショット・グラス）に対する比率で表しています。
	これらの材料をウィスキー・グラスに注いで出来上がりです。 あと、１枚余分にコースターを用意してください。
飲み方 コースターでグラスの口をふさぎます。 こぼれないように蓋したコースターを押さえながらグラスを持ち上げ、 グラスの底をテーブルに置いたコースターにガンッと打ち付けます。 噴きこぼれない程度に気泡が納まったら上のコースターを外し、 一気に喉に流し込みます。 慣れれば片手でも叩きつけられます。 今回はコースターがちょっと薄いせいか少しこぼしました。





グリーン・アラスカ アラスカというカクテルはご存知ですか。それのちょっと度数強め版。 アラスカはシャルトリューズ・ジョーヌという黄色いリキュール（４０度）を使うのですが、 そのかわりにシャルトリューズ・ヴェール（５５度）を使います。 このリキュールの色が緑色をしていることから名前がついたようです。 多くの薬草を使ったリキュールとジンのカクテル。ちょっと癖がありますが好きです。 シャルトリューズには１２年熟成させたＶ・Ｅ・Ｐというシリーズもあります。 これをストレートでチビチビやるのもいいです。
	ドライ・ジン　　　　　　　　45ml 今回はタンカレーを使用。 シャルトリューズ・ヴェール　15ml グレープ・スピリッツに多くの薬草を混ぜたリキュール。
	これらの材料をシェイクしてカクテル・グラスに注いで出来上がりです。





ジャックター もともとは横浜は関内のバーのオリジナルカクテルらしく私のたまに行くバーでは それをアレンジして出しています。 ラムベースで甘い口当たりの飲みやすいカクテルです。でもアルコール度数は高め。 これに出会ってから自分でも作ってみようかとシェーカーやお酒といろいろ揃えてしまいました。 自分で作ってみるのも楽しいものです。
	ロンリコ１５１　　　　30ml ラム。度数は７５．５度と高いです。 サザン・カンフォート　20ml スピリッツに桃などを混ぜたリキュール。４０度とこれも高め。 ライムジュース　　　　10ml やっぱりフレッシュなジュースが一番です。
	これらの材料をシェイクしてクラッシュアイスを入れたグラスに注いで出来上がりです。