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普通の日本のソバの粉に・比べダッタンソバは・ルチンが１００倍・
健康に、カレースプン１パイを、毎日、二回、熱湯でで溶いていただきましょう！
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東西物産㈱の特選 特上 健康宝石・ダツタンそば
生産地----
中国雲南省・四川省の標高2000～3000㍍以上
の山岳地帯が主なふる里です。
この地方の少数民族（イ族）が栽培し、現在もダ
ッタンそばを主食とし・いろいろの料理にして食
べています。
完全無農薬であり、一坪当たりの生産量は、１００
グラムから、せいぜい１５０グラムぐらいしか、生産出来ないとの事です。
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ダッタンそば粉 1㎏入カレース
プーン１パイを、一日二回
一キログラム入り
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特 徴 ---
● ダッタンば粉を口にしますと、ほのかなにがみを感じます。
その苦味は、爽やかです。
● ダッタンそばをゆでますと黄色味が鮮やかです。
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● 甘そばが実を結ぶためには、約75日を要するといわれますが、ダッタンそばは、
平均85日をようして、みを結びます。
ダッタンそばの何が体にいいのでしょうか ･････？
それは、ルチン（ビタミンP）です--。
下の写真は、年間山頂に、雪を頂く、雲南の白馬雪山、山麓のふもと、海抜2000～3000㍍地帯で、
ニガソバは収穫されます。日本の富士山と同じ程度の高地です。
収穫に励む雲南高原の人々。
雲南省ニガソバ (だつたんそば) の生産地から見た・
白馬雪山(はくばせっざん)です。
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下の成分表は、ダッタンそば粉100グラム中に含まれる成分です。
| 成分項目 |
ダッタンそば（にがそば） |
普通（あまそば）そば |
| ルチン（ビタミンP） |
1400ミリグラム |
15ミリグラム |
| たんぱく質 |
9.7グラム |
12.1グラム |
| 脂質 |
3.0グラム |
3.1グラム |
| 灰分 |
1.5グラム |
1.8グラム |
| 炭水化物 |
73.5グラム |
68.5グラム |
| エネルギ― |
360カロリ― |
363カロリ― |
| ナトリウム |
0.2ミリグラム |
2.0ミリグラム |
| 水分 |
12.3グラム |
13.5グラム |
| ケルセチン |
3.4ミリグラム |
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普通の、そば（あまそば）粉と 比較してください。
ダッタンそば粉は、ルチンが、普通そばの100倍近く含まれています。
| ル チ ン に、つ い て の 豆 知 識
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ルチンとは、そば・えん樹の、新鮮なつぼみなどに、ふくまれる配糖体のことで、
淡黄色の結晶です。味は、ほとんどありません。
毛細血管の透過性を抑制し、もろくなるのを防ぐ。
出血性病気の予防薬として用いる。
● 血流を良くし、痴呆症の予防になるといわれ、
● 血中の糖・コレステロ-ル・血圧などの降下
作用があるともいわれます。
● ミネラル・ビタミンＢ1・Ｅ・食物繊維なども豊富に含まれ、抗酸化作用・
抗腫瘍作用があり現代人の栄養のかたよりを補うにふさわしいものであると実証されています。
シミ・ソバカスの原因となるメラニン色素を抑えるシス･ウンベル酸も含有し、
美容効果もあると確認されています。
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東西物産㈱の純 特選・健康宝石・特上の
ダッタンそば粉の、食べ方いろいろ
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私たちの、お母さんも、毎日いただいています。
東西物産のダッタンそば粉の頂きかた
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①まず、ご飯茶わん、または、わずかに大きい碗にダッタンそば
の粉を、カレ―スプーン１杯入れます。
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②はじめに、わずかに水を加えて良くかき混ぜます水でよくかき
混ぜることによって全体に均等にミスに、融和いたします。
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③熱湯、または快痩茶(かいそうちゃ)湯を加え良くかき混ぜ、
次に、蜂蜜原液がスプーン一杯加えれば、理想的です。
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私たち日本人は
おそばと、言いますと、ざるに盛られた細いひも状のおそばを連想いたします。
そして、おそばは健康いよいと、大半の皆様が信じておられることと思います。
おそばの中には、ルチンという物質ビタミンｐが含まれております。
とりわけ、このダッタンサそばには、普通のそば粉の、やや１００倍のルチンが含まれております。
しかし、このルチンは、水溶性であり、日本のおそばのように、めん状にして、お湯で、ゆでますとお湯の中に、
ルチンが流れ出してしまいます。
それでは、せっかくのルチンが、何の役にも立ちません。そのようなことから、以上のような、いただき方をお勧め
申し上げております。
●最も簡単で、長続きする戴き方は●
毎朝いただく、お味噌汁の具をお食べになった後に、ダッタンソバ粉を、スプーンに一杯入れて、
かき混ぜていただくことでございます。
さまざまの方法をお考えいただき継続なされ健康に役立てていただければ幸いです。
1・もっとも手軽で・スピ―ディ―な使い方
小サジ・山もり・1～2杯のダッタンそば粉を、カップにとり、
熱湯をそそぎ、よくかきまぜて、蜂蜜を少々加えて、飲みます。
快痩茶の沸かしたもので、粉をとかしても、おいしくいただけます。
さわやかなにがみがありますが、その後に、なんとも言えない甘味
が口の中にひろがります。是非御試しください。
2・そ ば か き
ダッタンそば粉を、熱湯でとき、そばかきとして、毎日食べる。
3・お好み焼き
ダッタンそば粉を、水で溶き、その中に、野菜・小魚・貝
類・好みで入れてフライパンで、弱火でじっくり焼きます。
好みのソ－スをかけていただく。
にがみが、気にならず、こうばしく、おいしく、いただけます。
4・パン・クッキ－・ピザの台・てんぷら・
おさまざまな料理に、小麦粉の代わりに、小麦粉と混ぜ合わせて、お使
いください。
一度に沢山食べるよりも、毎日、少しずつ、長く続けることが大切です。
※ どのような食べ方をしておられるか、是非お知らせください。
※ 食べる量は、くすりではないので、個人差やこのみがありますが、中国雲南
省の、い族は、主に、焼き餅のようにして、主食にしております。
ここでは、生活習慣病がなく、長命でも知られています。
毎日、お食べになられてみてくでさい。
長期保存の場合は、冷暗所または冷蔵庫にお入れください。
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ダッタンそば粉を食べましよう。
一キログラム、袋入り、消費税こみ１５７５円
● 一日２０グラム、で、５０日いただけます。
一日３１円５０銭です。お試しに成られて見て下さい。
いつでも手軽にダッタンそばの成分が
いただけるように、クッキーをお造りいたしました。
４５０グラム入り、\1,850円、
一個やや８グラムです。
お茶受けに、２～３個いただけば十分です。
発送の場合の送料は、お客様ご負担。代金引換でお送りします。
東西物産株式会社・中国物産舘・
群馬県藤岡市立石615-1
TEL:0274-42-2057・FAX:0274-42-8741
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