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まぼろしの 薦池大納言は、伊根町の特産品です。

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mail:komoikeazuki@yahoo.co.jp

〒626-0433 京都府与謝郡伊根町字本庄浜111-1

コンセプトconcept

薦池大納言とは

店内イメージ

・薦池地区において栽培収穫した大納言を種子とし、翌年に伊根町内の圃場で栽培収穫した小豆を薦池大納言と呼ぶ。


60年程前から薦池にもたらされた小豆は自家消費のために少量生産でありました。近年においては生産農家の高齢化により収量も減少の一途であるが、あえて手間のかかる手作業に取り組んでいる。
「文句を言わず、自分が変われば周りが変わる!」の精神である。


薦池大納言へのこだわり

料理イメージ

・薦池大納言は、一般に市販されている小豆の約2倍あります。
 しかも大納言と名がつくほどに崩れしない。
 
 ※ 写真は、市販されている有名大納言と比較したものです。


地域へのこだわり

 昭和38年の豪雪を境に、この伊根町は急激な人口流出が始まった。明治43年頃、伊根町の筒川地区には筒川製糸工場(品川萬右衛門)があり、ローソクの火に変わり水力発電所が建設されていた。また、産業の発展には道路網の整備が必要と、木製の橋を石橋に架け替えて、到来するであろう近代社会に対応できるよう備えた。
 このような人物(品川萬右衛門)が描いた夢を形は違えど少しでも前に進めたい。伊根町の片田舎に居ながら志を高く持ち行動してゆく。

shop info.店舗情報

  まぼろしの 薦池大納言



京都府与謝郡伊根町字本庄浜111-1
浦嶋公園 (株)KOMOIKEあずき
mail:komoikeazuki@yahoo.co.jp
Tel&Fax: 0772-33-0513