スコーン
スコーンティータイムにぜひどうぞ！
| ＜材 料＞だいたい8コ分 薄力粉 ２００ｇ ベーキングパウダー 大さじ１ グラニュー糖 大さじ２ しお ひとつまみ 無塩バター ６０ｇ ミルク １１０ｃｃ |
| ＊作り方＊ １．オーブンを２１０度に温めておく。 ２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ グラニュー糖、塩を加えて混ぜる。 ３．冷たいバターを入れ、初めはフォークなどで切るようにして混ぜ ポロポロになりはじめたら、バターを手でつぶしながら粉を細か パン粉状態にする。 ４．牛乳を入れてよく混ぜる。 ５．まな板に粉をふるい、生地を広げ軽く練る。めん棒で1.5ｃｍ位 の厚さにし、丸形にぬく。コップなどを使ってもいい。 |
スコーンにはベリー系のジャムをのせるのが常識。(ジェームス談)
濃厚なクロテッドクリームをのせたらイギリスの味。
かぼちゃのマッシュやバナナのつぶしたもの、レーズンなどを加えてみてもおいしいです。