ローストターキー

クリスマスにはローストターキー。意外と簡単にできますよ！

＜材 料＞
ターキー(冷凍) ・・・・・お好みの大きさを用意
スタフィング・・・・・・・・ １箱(日本でも輸入食品屋で売っていますよ。)
バター・・・・・・２０ｇ
塩・こしょう・・・・・適量
クランベリーソース ・・・・お好みで(缶詰等で売っています。)
＜作り方＞
１、まずターキーを常温で解凍する。丸一日かかります。
２、解凍したら、お腹に何か入っていたら、取り除き
水分をふき取り、重さを計ります。
＊お腹の中に氷が残っていないか確認。
＊重さによって、焼き時間が変わります。
450ｇ(1ポンド)あたり、18分で計算する。
３、スタフィングを作ります。
市販の作り方を参考に。
４、ターキーのお腹の中に塩・こしょうをふります。
５、スタフィングをお腹に詰めてます。
あまりパンパンに詰めすぎないように。
６、ターキーの表面に溶かしバターを塗ります。
７、190度に熱しておいたオーブンに入れて焼きます。
＊焼き時間は重さによって違います。２、を参考に。
８、１時間ほどアルミ箔を軽くかぶせて焼きます。
＊初めの１時間はオーブンを開けないように。
９、焼き上がりの３０分前にオーブンを開け、ターキーの
焼き具合を見てください。
竹串などを太ももに刺してみて、ピンクの汁が出るようであれ
ば、まだです。透明の汁が出ればできあがりです。
10、オーブンから出して、１５分ぐらい置いておきます。
１１、１５分経ったら､切り分けクランベリーソースをかけ
いただきまーす！
＜ターキーの切りかた＞
１.手、足をとり、胴体の部分は、そいでいく。
＜ターキーが残ってしまったら＞
マヨネーズと混ぜてサラダにしたり、サンドイッチにしたら
おいしいですよ。
＜クランベリーソースが残ってしまったら＞
ソースといっても甘いのでパンにつけて食べたり、ジャムとして
使ってもいいと思います。