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国分牧場直売所は、国産牛肉を専門とする牧場直営ショップです。

電話でのお問い合わせはTEL.0493-22-1126

〒355-0035 埼玉県東松山市大字古凍625

商品紹介item list

ステーキ

ヒレ
  (約100g/1枚)

1200円[税別]

予約完売してしまうほど、国分牧場で一番人気の商品。


サーロイン
  (約200g/1枚)

1700円[税別]

ステーキ用肉の代名詞、各部位の中で最高の肉質です。

リブロース
  (約200g/1枚)

1600円[税別]

お肉の旨味・柔らかさ・霜降りのバランスが最高です。

ランプ
(約70g/1枚)

580円[税別]
(約150g/1枚)   
1200円[税別]

味に深みがあり、柔らかい赤身肉です。

肩ロース
(約200g/1枚)

1500円[税別]
肩ロースとは、肩から背中にかけての長いロース肉で、最も頭に近い部分になります。きめは細かく、風味が良くやわらかいのが特長です。

ミスジ
  (約100g/1枚)

670円[税別]
1頭から数百グラムしか取れない幻の部位です。赤身なのにきめ細やかなサシが入りあっさりした食感でいて濃厚な味わい後味もすっきりです。

焼肉

三角バラ(上カルビ)
(100g/パック)

570円[税別]

サシが多い高級部位 1頭で2キロほどしかとれません。

商品イメージ

トモサン(上カルビ)
(100g/パック)

630円[税別]

サシが多い高級部位 1頭で2キロほどしかとれません。

商品イメージ

イチボ
(150g/パック)

975円[税別]

味に深みがあり、柔らかい赤身肉です。

商品イメージ

シンタマ
(150g/パック)

825円[税別]
 味に深みがあり、しっかりとした赤身肉です。

肩ロース
(150g/パック)

1125円[税別]
きめが細かく風味も良くやわらかいのが特長です。

バラ肉(カルビ)
(150g/パック)

975円[税別]
赤身と脂肪が層になり、ジューシーな味わいです。
商品イメージ

ウチモモ
(150g/パック)

900円[税別]

脂肪の少ない赤身の部位です。さっぱりとした焼肉を召し上がりたい方におすすめです。

商品イメージ

ランプ
(100g/パック)

800円[税別]

赤身肉で味に深みがあり赤身の美味しさが堪能できます。きめが細かく、もも肉で最も柔らかい肉質です。

商品イメージ

ミズジ
(100g/パック)

670円[税別]

1頭から数百グラムしか取れない幻の部位です。赤身なのにきめ細やかなサシが入りあっさりした食感でいて濃厚な味わい後味もすっきりです。

商品イメージ

ハラミ
(100g/パック)

715円[税別]

1頭から2〜3kgしかとれない希少部位です。横隔膜なのでモツの分類ですが赤身肉で柔らかく適度にサシが入っていて焼肉で人気部位となっています。


スライス(薄切り)肉(しゃぶしゃぶ・すき焼き用)

商品イメージ

ナカニク
(150g/パック)

980円[税別]
商品イメージ

肩ロース
(150g/パック)

1050円[税別]












その他こだわり商品

ブロック ウチモモ
(500g前後でカットしていますが成形の都合上バラツキがあります)

量り売り
520円/100g
[税別]
ローストビーフ用

ブロック トウガラシ
(200g前後でカットしていますが成形の都合上バラツキがあります)

量り売り
520円/100g
[税別]
ローストビーフ、タタキ用

スネ
(300g/パック)

1050円[税別]

カレー・ビーフシチュー等に、良く煮込むとおいしいです。














切り落とし(厚さ2mm)
(200g/パック)

720円[税別]

牛丼用(タレ付 厚さ1mm))
(200g/パック)

770円[税別]
2〜3人前

牛ひき肉
(100g/パック)

300円[税別]







ビーフジャーキー
薄め・厚め
それぞれ(30g/パック)

620円[税別]

ビーフウィンナー
(4本/パック)

660円[税別]
こだわりの牛100%

ビーフウィンナー(チョリソー味)
(4本/パック)

660円[税別]
こだわりの牛100%でじわじわ後を引く辛さ

クラカウァ
(3本/パック)

660円[税別]
国分牛と小江戸黒豚の合挽き

牛筋
(500g/パック)

1000円[税別]

メンチカツ
(100g×4個入り)

1000円[税別]
こだわりの牛メンチ。じっくり8分揚げてください。

牛肉コロッケ
(35g×10個入り)

890円[税別]
東松山青年農業者のじゃが芋と国分牧場の牛肉と玉ねぎを使いオール東松山産の食材で作った牛肉コロッケ。牛肉が30%も入りパン粉も手づけにこだわった贅沢な一品。

味付けカルビ焼肉
(200g/パック)

770円[税別]
 炒めるだけの簡単便利な商品。忙しい主婦の味方です。




ビーフベーコン
(約50g)

600円[税別]
 こだわりのビーフ100%ベーコンです。解凍してそのままお召し上がられてもすこし加熱して食べても美味しいです。



国分牛100%ハンバーグ
プレーン・トマト・デミグラス・和風

各500円[税別]
3個セット1,350         円[税別]
 牛肉100%ハンバーグ。冷凍パッケージのまま湯煎で15分、お皿に盛りつければ完成。簡単便利で美味しい商品です。

ブレザオーラ(牛生ハム)(約30g)

550円[税別]
 赤身の部位(シキンボウとトウガラシ)を牛の盲腸に詰め熟成させて作りました。無添加のこだわり商品です。そのままでもルッコラに載せてパルメザンチーズをかけても、スライス肉とセージと一緒に巻いて焼いて食べるのもおすすめです。

醤油麹漬ステーキ
(ランプ約70g/1枚)

650円[税別]
(ランプ約150g/1枚)   1350円[税別]
(肩ロース約150g/1枚)
1350円[税別]

味に深みがある国分牧場国産若牛のステーキ肉を醤油麹で漬け、さらに柔らかく美味しくしました。


スネ肉をコトコト煮込んだビーフシチュー
(約160g/パック)

   650円[税別]
湯煎で15分温めるだけで簡単に本格的なビーフシチューが食べられます





牛削り節
(25g/パック)

   1300円[税別]
安心安全で美味しい牛肉を鰹節をつくる要領で牛節にしました。

牛削り節ふりかけ
(25g/パック)

   1000円[税別]
牛削り節に、昆布・ごま・松の実を加え、ふりかけにしました。

レバーペースト
(130g〜160g/パック)

   量り売り
1300円/100g
[税別]

牛肉餃子
(12個/パック)

   850円[税別]










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商品写真が一部黒ずんでいる理由は肉の発色作用によるものです

元々生きている牛の肉は茶色に近い色です。屠畜しお肉になりスライスした状態でしばらく置いておくと、筋肉の中の成分の「ミオグロビン」が酸素と結合して「オキシミオグロビン」に変化します。この段階できれいな赤色に発色します。国分牧場の商品は鮮度にこだわりまだこの発色する前の段階で真空冷凍しているため一部黒ずんでいる商品があります。ご家庭で解凍開封後少し空気に触れるときれいな赤色に発色します。その後さらに酸化がすすむと今度はこれが「メトミオグロビン」というものに変わり、どす黒く変色してゆきますので解凍後はお早めにお召し上がりください。