お・ま・け・　□□　野いちごタルトのレシピ　□□

卵や牛乳など動物性の食品をいっさい使わず、すべて植物性の体にやさしい材料でつくります。アレルギーで悩まれているお子さんや、ベジタリアン、カロリー制限がある方も安心して召し上がっていただけるスイーツです。

（　材料　）
○カスタードクリーム・・・はちみつ水200cc、豆乳300cc、オイル小1、バニラエッセンス、小麦粉大さじ2〜3あるいは寒天少々

○タルトカップ・・・小麦粉110ｇ、アーモンド粉110ｇ、豆乳50cc、植物油50cc

○野イチゴ・・・6月野山に自生する赤い野イチゴを摘んで冷凍しておく。（虫がはいっていることがある。虫さんには気の毒だけど、冷凍すると安全）

（　作り方　）
○カスタードクリームの作り方・・・材料をみんな混ぜて中火であたためる。沸騰したら弱火にしてそのままなべ底が見えるようになったら火からおろして冷水で冷やしつめたくする

○タルト生地・・・アーモンド粉110ｇ＋小麦粉110ｇに植物性オイル50ccと豆乳50ccとを混ぜいれる、生地をラップに包んでから麺棒で伸ばす。次にタルト型に入れてオーブンで200℃で20分から25分やく。

○焼けて、型から出したタルト生地がさめてから、カスタードクリームを入れて、上に野イチゴをかざる