ホットケーキ
ホットケーキはどうやって作ってますか？私はいつもはホットケーキミックスで、たまには自分で配合して作ってみたりして。で、いまいち納得のいくホットケーキにならず、やっぱり、ホットケーキミックスってすごいなぁと思っていました。
でも、このレシピにたどりついたので、もうホットケーキミックスは全く使っていません(^^)
簡単で、しかも、美味しい(^^)
秤を出したりしないで、計量カップで量れるので、忙しい朝だってちゃちゃっと作れちゃいます。
ぜひ、お試しを♪
【材料】フライパン1枚分 (1〜2人分)
- 薄力粉 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 1/4カップ
- 塩 小さじ1/4
- 牛乳 1/4カップ
- 卵 1個
- フライパンを熱して、サラダオイルを小さじ１くらい入れ、キッチンペーパーでフライパンに染み込ませるように全体にのばす。のばしたら、火は消しておく。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ちょい大きめのボールに入れておく。
- ちょい小さめのボールに砂糖、塩、牛乳、卵を入れて、混ぜる。お好きなら、バニラエッセンス一滴なども。
- (1)の粉の入ったボールに混ぜた(2)を入れる。
- ヘラで底からくるくるっとよく混ぜる。
- フライパンを弱火〜中火で熱する。
- この分量なら全部フライパンに入れても、半分ずつにしてもOK。真ん中が盛り上がってしまったら、平らにならす。
- 蓋をして3分〜5分。火の強さで時間がかわるので、様子を見てね。表面のつやがなくなったらひっくり返し、3分くらい。
- 適当な大きさに切り分けて、メープルシロップなどをかけてどうぞ。
