「スウェーデンの熱燗」

寒い冬が近づいてくると、体をあたためることは大切になりますね。Gloeggを飲むのがいい方法です（しかもおいしい）！グルッグとは、ぶどう酒と多数の薬味のスパイス・ワインで、暖めて飲むから「スウェーデンのあつかん」ともいえましょう。ホットチョコレートのかわりにグルッグをサーモスに入れて出かける人が多いです。特に冬に飲むから、グルッグはクリスマスの感じ！

スウェーデン人は中世からスパイスワインを薬として飲んで、１６世紀にグルッグが出来ました。言葉の原形はGloedgat Vin： Gloedgaを日本語の辞書で調べると「ぶどう酒･ビールなどを砂糖･香料･卵黄などを入れて温める」ということだそうです。

レシピは数えられない程あって、「正しい作り方」ということはないですけど、次の材料が多いです。

赤ワインに：

シナモンの棒、カルダモンの種、チョウジノキ、一個のオレンジの皮、レーズン、ショウガ、砂糖、アーモンド等など。

・アーモンドとレーズン以外のスパイスをワインと混ぜて、暖めます。召し上がる前、ワインからスパイスを濾過して取り除きます。
・アーモンドの甘皮が取れるまで熱湯につけておきます。
・アーモンドを暖かいワインに入れ、レーズンを加えます（アーモンドとレーズンはワインと一緒に召し上がります）。
これは伝統的な作り方ですが、近代人間はあまり時間がないので、もちろんレディミックスもあります・・・

スパイスだけは「グルッグクリッドル」（つまりグルッグスパイス）といい、ほとんどのスーパーなどにあります。ミックス済みのワインはSystembolagetアルコール店で買えます。（アルコールのないグルッグはほとんどどこの店でも買えます）。