特製鴨のテリーヌ

「鴨のテリーヌ」は始めてですが、前菜というよりも、メインに持ってこれるほどの味です。定番前菜（「生ハムとサラミ」とか・・・）に慣れてしまった私には新鮮でした。

「ヴィネグレット」なるソース（手前の赤いソース）は甘くて鴨によくあっていました。

あと、やっぱりアスパラガスはホワイトに限ります！私はホワイトアスパラから入ったほうでして、グリーンアスパラを見たときはショックでした（小学生のころ・・・）。