「このページは、７０年代後半の駐在時代から今までに発見したニューヨークの美味しい店のいくつかを紹介します。ニューヨークは、味の万国博覧会場。デジタル・カメラでなるべく写真もアップしてあります。」というのが私のこのページに関する最初の書き出しでした｡１９９６年にそう書いた｡しかしね、私がニューヨークに居たのは１９７６年から１９８０年までと非常に古く、それ以降は年に行っても一回だった｡それをベースに１９９６年に書いて、その後２〜３回書き足しただけ｡
しかし２００８年の秋から冬にかけて、珍しくニューヨークに二回も取材で訪れる機会があった｡各１０日ほどです｡大統領選挙の前と後で、アメリカが大きく変わろうとしている最中｡本国が変わろうとしているのだから、私のサイトも変えなければ、と思って２００８年末に大きく書き換えました｡
この書き換えに貢献してくれたのが、松本さんです｡松本さんは日本から来るテレビの取材チームのお世話などを仕事としている方ですが、非常にニューヨーク（常駐がニューヨークなので）に詳しい方で、今回その松本さんに直近で彼が良いと思える店の大リストを提供してもらいました｡それを一挙公開します｡
私が昔から行っていた店も、まだ残っている店もあれば、もう消えてしまった店もある｡ソーホーにあって小野洋子さんがよく昼飯を食べていた「本むら庵」はなくなったし（西荻窪の本店にはまだ良く行きます）、私が最初に駐在していたときによく麻雀をした「きらく」もかっちゃんと呼んでいたご主人がなくなられてなくなってしまった｡
２００８年に行ってショックだったのは、オイスターバーの出来が非常に悪かったことかな｡まあたまたまかもしれませんが、あれでは友人を連れて行っても喜ばれない｡
というわけで、もうなくなってしまったが、私が昔を思い出して残しておきたい店を最後に持っていき、今でもカレントだと私が思う店、松本さんが紹介してくれた店をまず載せます｡その次に私がニューヨーク路線の行き帰りにキャビンアテンダントさんから聞いた店の名前を残します｡
ただしお断りしておくのは、店の数は劇的に増えましたが、私が行ってない店も非常に多くなった｡松本さんご紹介の店は９割方私は行ってない。しかし「彼が紹介してくれるなら」と掲載します｡またこの文章を書いているのは２００８年末現在であって、それ以降に当該店が閉鎖になったり、味が落ちた場合でも当サイトは責任を持てません｡それはご了承下さい｡
最初に、２００８年の二回の取材で始めていった店を紹介します｡リストを新しくした証拠に｡
Yasuda
昔から付き合いのあるニューヨークのテレビ局関係者と行った店です｡４３丁目の２と３の間にある｡３に近い｡入って直ぐにクロークがあり、そこから案内されて入る｡
店は広い｡カウンターに１０人ほど座れるかな｡中に出身地がそれぞれ違う板前さんが５人ほど｡私が行った日は花板さんがお休みだった｡
カウンターの回りにテーブル席がざっと数えて１０ほどある｡日本の代表的な鮨屋よりもかなり広い｡驚くのは客筋だ｡私が昔から知っているニューヨークの鮨屋と言えば、初花とかで、その後出来て評判の良い店としては「がり」とか「雅」などがある｡私はまだがりさんの握った鮨を食べたことがなく、青山店でしか食べたことがなくてその時はちょっとがっかりしたが、依然としてニューヨークでは人気が高い｡
それは置くとして話をYasudaに戻すと、大部分のニューヨークの寿司屋ではお客としては日本人が目立つ｡昔ほどではないが、今でも日本人はいる｡しかしYasudaにはほとんど日本人がいなかったし、店の人に聞くと「昼も夜もまあ大体そうです」と｡HPもYasudaと、英語バージョンしかない｡
なぜ日本人でないニューヨーカーに知れ渡って占有率が高くなったかというと、ニューヨーク・タイムズが絶賛したらしい｡そこから火がついて「なかなか予約が取れない」（私の友人）店となったらしい｡
店の人に「なぜ予約が取れない店になったのか」と聞いたら、彼等の答えは「かたくなに日本の鮨の伝統を守ったからです」と｡確かにアボカドロールなどいかにもニューヨークとかサンフランの鮨というお品はない｡そういう意味でトラディショナルなのだ｡
味はまずまずではないでしょうか｡潮汁がやはり日本のようにはいかないのと、しゃりが少し固かったが、あとのネタは良かった｡光り物も揃っていた｡電話は212-972-1001で、まあ一人１００ドル超ですね｡後悔はしなかった｡
牛角
ははは、この名前を見てぎょっとする人もいるかもしれませんね｡正直言って私も日本ではこの名前のつく店に行ったことはない。しかし、「ニューヨークのそれは違うよ」と多くの人に言われて、二回目の取材の打ち上げでイーストビレッジの方の牛角を使った｡
ニューヨーク大学の近くにある｡何時開店かと調べたら２００５年とある｡取材の打ち上げですから男４人で行ったのですが、それまでまずいアメリカの飯を食べていたので、「うーん」と全員で満足｡日本を知らないので分かりませんが、店は週末と言うこともあって凄い人気で、結構楽しめた｡
まあ肉はやはりアメリカの肉など比べモノにならないくらい配慮が行き届いていて、タレの良さが分かる｡ニューヨークに住んでいる人は、たまに行きたくなるのでは。シカゴでうんざりした後だったので我々は満足でした｡３４丁目近辺の韓国料理に行くくらいならこっちの方が良いと思いました｡
牛角は５０丁目の３番街のかどっこにもある｡でも店の雰囲気はイーストビレッジの方がいいかな｡これはビルトの契約の問題だと思うが、全く看板が外には出ていない｡ちょっと見付けにくい。まあ日本の固定観念で行かないよりも、アメリカの飯に嫌気が差してきたら行ってみるのも良い｡
EL FARO
スペイン料理の店です。14th と Greenwich の交差点にある。この店に初めて行ったのは、
１９７８年だったと思います。「おいしいスペイン料理があるから．．．」と連れて行かれた。で、いっぺんに気に入って、その後はリピーターになったというわけ。
庶民的な店です。店も綺麗ではない。９８年に行って驚いた。その前最後に行ったのは９３年だったと思ったのですが、要するに何も変わっていないのです。入り口のバーからテーブルが並んでいる部屋には少し降りるのですが、そこに石のステップがあって、見るとひどく凹んでいる。大勢の人がそこを踏んで、徐々に減っていったのです。店の人に「俺が最初に来たのは７８年だが、何にも変わっていないぜ」と言ったら、笑っていました。
この店が良いのは、まず料理の順序で言うと、
普通はあまり見かけない「白のサングリア」があること。これは多くのスペイン料理屋に行きましたが、まずない。ここにはある。この店に来ている人も、あまり知らない。赤とは違って、ちょっと軽くて舌触りが良い。次がサラダにかかるドレッシングがまたおもろい味をしている。食器はもう使い古したものですが、このサラダを見ると安心します。
メインで一番好きなのは、「Robster with green sauce」です。野菜を基調としたソースの中にロブスターが入っていて、それをバターご飯にかけて食べる。これが美味しいのです。次によく食べるのは、パエジャ。野菜とチキンの二つくらいを思い出す。後者が中身たっぷりです。私はスペインに行ったことがないので知りませんが、ここのパエジャは美味しい。一時日本人の間で有名になってかなり日本人が多かった時期がありますが、９８年に行ったときは一組も来ていなかった。満足できる店だと思います。番号は、212-929-8210。住所は、823 Greenwich。
合記飯店（Hop Kee）
ニューヨークの中華街（Canal Street を挟んだ地域）には、実にたくさんの中華料理屋
がある。中国のそれぞれの地域、料理法の味を誇っていて、それぞれの店なりきの料理を食べさせてくれる。中華街は１９７０年以前はこのストリートの南にだけあって、北は「Little Italy」（リトル・イタリー）だったが、１９９８年に行ったときには例えばカナル・ストリートとクロスするモット・ストリートはかなり北まで中華の店が進出していた。これに対して、「Little Italy」は東西に延びる通りにかつての面影を残しているだけのように見える。だから、ニューヨーク中華街の中華の店はまだ増え続けているのである。どれがどうおいしいか、比較的どの店が良いのかを判定するのは至難の技である。
そうした中で、１９７０年代後半の駐在時代も、最近の出張の折りにも行き続けているニューヨーク中華街の店はここである。名前は「合記飯店」。味気ない入り口、レストランとしてはちょと異例の地下構造、汚い灰色の、しかもよれよれの制服を着た、さらに加えて言えばとても愛想の良くない従業員。知らなければ、「入りたい」とはとても思えない店である。しかし、この店は二つが美味しいと思うし、
私はそれゆえに２０年以上通っている。駐在の時は毎月のように、その後は出張の度に。
で、何が美味しいか。「蟹の卵とじ」と「つぶ」（snail）が絶品なのである。ニューヨークに駐在していたときも、出張の時もここには大勢の人を連れてきた。中には口に合わなかった人もいる。しかし、大体が「今までで食べた中華の中で、特に印象に残る料理で、特に”蟹の卵とじ”は．．．．．」（証券会社トレーニーの村松さん 1998年9月）という反応だった。「つぶ」（snail）は食べ方がある。つぶを手が汚れるのをいとわずに右手でつまんで、おしりの切ってある部分を人差し指で押さえる。そしてつぶの口に口を付けて大きく吸い込む瞬間に人差し指を放すのである。そうすると、つぶの中身が口の中に飛び出してくる。楊枝も用意してくれるが、この食べ方が一番ダイナミックで美味しい。これを繰り返すのである。だから、全部食べるのに相当時間がかかるが、慣れてくると面白いし、味も変わっていて止められなくなる。他の中華料理屋ではまず食べられない料理である。
圧巻は、「蟹の卵とじ」だ。蟹みその味が染み込んだ卵の味を食べれば、私はニューヨークの中華街に戻ってきた．．．．といつも思う。これも日本では食べたことのない味なのです。この店独特の。かっこつけずに、蟹みそをえぐり、蟹の卵をあさり、そして卵の味がしみた蟹の足の付け根にくらいついていると、その味の深さに感動する．．．．と書けば書き過ぎでしょうが、とにかく美味しいのです。電話番号 ？ 忘れました。カナル・ストリートとモット・ストリートの交差点を南に入っていくと道がカーブし始めたところの右に看板が見えてきます。写真の。７０年代の後半は何時行っても混んでいた。で並ぶわけです。９８年に行ったときは、夜の８時ごろで直ぐ入れた。平日だったからかもしれない。はっきり言って、「好き嫌い」が出る店だと思う。接待にも気心が知れてからでないと連れていけない。しかし、私はニューヨークで一番好きな中華の店なのです。そうそう、お粥も美味しかったような．．．．．．．この二つとビール、それに好きなもう一品を注文して、全部で一人頭２５ドルもしないという感じでしょうか。繰り返して言います。この店には好き嫌いがある。しかし小生は好きです。
53rd Street Deli
今回発見した面白いデリを紹介しましょう。結構いけるのです。１０ドル以下で美味しいランチが食べられる。実は９８年にニューヨークに出張したときにホテルの近くで発見した。53丁目の７と６の間。何でも重さで換算しているのが面白い。果物も、パスタも、何から何まで。最近のニューヨークではこれが主流だそうですが。
しかし出し物が充実するのは、お昼からです。近くにはヒルトン、シェラトン、リーガ・ロイヤルなどホテルも沢山あるが、オフィスもいっぱいある。なにせアメリカス街はマンハッタンでも有数のビジネス通りですから。その昼には、大変な混みようになる。ホテルに宿泊していても、たいがいまずい・高い。こうしたデリで外の景色を見ながらゆっくり食事をするのも、ニューヨーク気分を味わうのには最高です。
デリに関しては、下でも触れているとおりスチワーデスの皆さんは「56th／ヘンリベンデルの裏のところが一番美味しいと思います」と推薦してくれている。そうですね。デリの数はマンハッタンだけで数え切れない。それぞれの良さがあると思います。
Iridium（Jazz）
ニューヨークのジャズというと直ぐBlue Note を思い浮かべる人が多い。日本には、東京、大阪、福岡に出店がありますから、確かにこのビレッジにある店が日本で有名になる理由はある。最近、ネットワーク仲間のぼぶちゃんが行って、えらく感激したような文章を書いていた。その通りですが、ニューヨークにはその他にいっぱい良いジャズ・クラブがある。
「Iridium」はそうした店の一つだと思います。リンカーン・センターと目と鼻の先。63stの West44。私が住んでいた 63st broadway とは目と鼻の先。
店内は広くて、ゆったりしている。ブルーノートよりはるかに綺麗です。そうですね、ブルーノートの東京と大阪の店を足して割ったみたいな。
この店が良いのは、ミッドタウンにある日本人がよく宿泊するホテルから歩けるという店で、私が行った98年の９月のケースでは土曜日で演奏は８時４５分から始まった。だからその前に行って、食事を済ませるのが良いでしょう。だから、一時間前とかに。私がたまたま聞いた演奏は、迫力があってなかなか良かった。ニューヨークのジャズを楽しんだという印象。 Enjoy New York Jazz in Midtown !!
「Brooklyn Diner」（落書きができる店）
で、ジャズを聞き終えたあと何をするか。お茶も良いですね。テーブルにクレヨンで落書きをしながら。あるんですよ。Broadway を渡った反対側の「Brooklyn Diner」（212-581-8900）。外では食事しか許してくれないが、中ではコーヒーとデザートだけでも入れてくれる。９８年に土肥、藪中両氏と行ったときに、「俺はこの隣に２２年前に住んでいた」と言ったら、「この店は２６年前からある」と言われました。ウーン、そういえば思い出したけど、もっと汚い店だった。それがえらく綺麗になっていた。
この店が面白いのは、テーブル・クロスにいくらでもいたずら書きが出来る店です。私も最初が分からなかった。はっと気が付いたら、テーブルの上に７色のクレヨンが置いてある。「これはなんぞ．．．」と言い始めたら、現ニューヨーク在住組の藪中さんが、「それはテーブルクロスに絵を書くためでは．．．．」と。情況的にそれしかない。で、早速書いたのがこの写真というわけ。ははは、子供みたいですね。
ニューヨークに在住の方々に聞くと、この手に店はいくつもあるそうです。テーブル・クロスを紙にしておいて、それはどうせお客が変わる度に代えるのだから、そうだったら何か書いて貰おうじゃないか．．．．という自由な発想。なかなか良いじゃないですか。どこから出たアイデアなんでしょうね。リンカーン・センターの直ぐ近くのレストランがそれをしているというのも面白い。
でこの店の味は ？ 落書きに気を取られて、忘れてました。実はここでは、デザートしか食べてない。しかし、それから想像するにシカゴ並の量の食事が出てくるのではないでしょうか。だから、おなかが空いている夜に行くと良いと思います。
さて、ここからはニューヨークで活躍する松本さんの膨大なリストからの紹介です｡分類を赤くし、その下に店の名前、住所、それに電話番号の順で記します｡これらの店に全部行くなら、１年はかかるかも｡ははは、松本さんのニューヨーク生活の成果ですから、一つの参考に｡
アメリカン
Agave 140 7th Ave (10th&Charles) 989-2100
Union Square 21e16st 243-4020
（この店はミッドタウンにもある）
Tribecca 375 Greenwich 941-3900
Kings C 82st 2-3 734-5490
The Modern Moma 近代美術館内 333-1220
Del Post 85 10th ave ( 15-16 ) 497-8090
Trio 167 E 33 (3-Lex) 685-1001
ステーキ
Wolf Gang 33rd st Park Ave 889-3369
Benjamin 52 E 41st st 297-9177
Peter Rugar 178 Broadway (718) 387-7400
Ben Jack's 219 e 44 (2-3 ) 682-5678
シーフード
Asia de Cuba 237 Madison 726-7755
Peal Oyster Bar 18 Cornelia Bleaker6-7 691-8211
Aqua Gril 210 Spring 274-0505
Jack's Luxury 101 2nd Ave (5-6) 253-7848
Oceana 55 e 54th st 759-5941
イタリアン
Trattoria Dellarte 900 7th Ave 57th st 245-9800
Fontana di Trevi 151 W57th st 247-5683
Elaine 2nd Ave 88-89 534-8103
Piatto d'Oro 349 E 109th st 1stAve 828-8522
Da Silvano 260 6th ave 982-2343
Gnocco 337 E 10th st 677-1913
Il Buco 47Bond st 533-1932
Bent 675Hudson 699-2400
Giorgione 307 Spring 352-2269
Fig+Olive 420 W13st 941-5595
Maria Pia 319 51st (8-9 ) 333-4791
Babbo 110 Wavely Pl(6-Macdougal) 777-0303
Grimaldi's 19 Old Fuiton st 718-858-4300
Il Mulino 86 w 3rd st 673-3783
（この店は六本木のけやき坂にもある）
スペイン
El Falo 823 Greenwich st 929-8210
Casa Mono 52 Irving Place 17th st 253-5318
Bolo 23 E 22nd st 228-2200
Lomito 300 Spring(Hudson-Remwick) 929-9494
Tapas.L 1078 1stave 421-8282
日本食
Kai 822 Madison ( 68-69 ) 988-7277
Nobu 105 Hudson ( Franklin ) 219-0500
Rosanjin 141 Duan (W B'way-Ch) 346-0664
Morimoto 88 10th ave 989-8883
Donguri 309 e 83rd st ( 1-2 ) 737-5656
Hakubai 66 Park ( 38th st ) 885-7111
Lan 56 3rd ave ( 10-11 ) 254-1959
Megu 62 Thomas(W B'way-Ch) 964-7777
Matsuri 369 w 16( 8-9 ) 243-6400
Sugiyama 251 w 55th st ( B-8 ) 956-0670
Inagiku 111 e 49th st ( P-Lex ) 355-0440
Seo 249 e 49th st ( 2-3 ) 355-7722
En 435 Hudson st ( Leroy ) 647-9196
Jewel Bako 239 e 5st ( 6-7 ) 979-1012
Shima 188 2nd ave (11-12) 260-6303
Hasaki 210 E 9 473-3327
Aki 181 w 4th st ( Barrow-Jones ) 989-5440
Naka naka 458 W 17th st 9-10 929-8544
Sakagura 211 e 43rd st ( 2-3 ) 953-7253
Hakata Tonton 61 Globe st (Bl-7 ) 242-3699
Aburiya 213 e 45th st 867-5454
Omen 113 Thompson st(Pr-Sp) 925-8923
Sumile 154 w 13 (6-7 ) 989-7699
Shabu tatsu 216 e 10 ( 1-2 ) 477-2972
Ise 151 e 49th st ( 3-Lex ) 319-6876
Ise 56 Pine st ( Will-Pearl) 785-1600
Rokumeisha 11 Barrow (w4-7ave) 675-7775
Tokyo Bar 277 Church ( Wh-Frank) 966-2787
Hagi 152 w 49th st ( 6-7 ) 764-8549
Katsuhama 11 e 47th st ( Mad-5 ) 758-5909
Hiroko's Place 75 Thompson 625-1303
中でも寿司
Tsushima 141e 47th st 207-1938
Gari 347 w 46th st 957-0046
402 e 78th st ( York-1 ) 517-5340
Kuruma 7 e 47th st ( Mad-5 ) 317-2802
Sushiden 19 e 49th st ( 5-Mad ) 758-2700
Yasuda 204 e 43rd st ( 2-3 ) 972-1001
Hatsuhana 17 e 48th st ( 5-Ma ) 355-3345
Shimizu 318 w 51st st ( 8-9 ) 581-1581
Usiwakamaru 136 houston(sulli-Mac) 228-4181
Tomoe 172 Thomp(Blee-House) 777-9346
Sushi Samba 7th ave Bleeker 691-7885
中でも蕎麦
Matsugen 241 Church(Leonard st ) 925-0202
Nippon 155 e 52nd st ( 3-Lex ) 688-5941
Soba Nippon 19 w 52nd st ( 5-6 ) 489-2525
Onigashima 43 W 55th St, New York, NY 541-7145
Sobaya 229 e 9th st ( 2-3 ) 533-6966
Sobako 309 e 5th st ( 1-2 ) 254-2244
Soba Totto 211 e 43rd st ( 2-3 ) 557-8200
焼き鳥
Torishin 1193 1st ave (64-65 ) 988-8408
Totto 251 w 55th st ( 8-B'way ) 245-4555
Butai 115 E18th st 387-8885
Torys 248 e 52nd st (2-3 ) 813-1800
焼き肉
Gyukaku 34 Cooper sq ( 5-6 ) 475-2989
Riki 250 e 52nd st ( 2-3 ) 826-4255
ラーメン
Ippudo 65 4th ave ( 9-10 ) 388-0088
Setagaya 141 1st ave ( 8-9 ) 529-2740
Santoka Mitsuwa 201-941-1004
Minca 536 E 5th st (a-b ) 505-8001
Rairaiken 214 e 10th st( 1-2 ) 477-7030
Menkuitei 60 w 56th st( 5-6 ) 757-1642
63 Cooper Sq (7-8 ) 228-4152
Le Miu 107 Ave A( 6-7 ) 473-3100
Fukumatsu 212 e 52nd st( 2-3 ) 754-4840
Menchanko 43-45 w 55th st( 5-6 ) 247-1585
Sapporo 152 w 49th st( 6-7 ) 869-8972
ベトナム、インドシナ
Indochine 430 Lafayette 505-5111
La Colnial 149 E57st 752-0808
Spice Marcket 403 W 13th st 675-2322
Hoi An 135 w.B'way(Duane-Thomas) 233-1339
Saigon Grill 620 Amsterdam Ave( 90st ) 875-9072
91 Unuversity Pl (11-12) 982-3691
マレーシア、タイ
Penang 127 w 72nd st 917-441-4793
109 Spring (green-mercer) 274-8883
Nyonya 194 Grand Street, New York, NY 10013 334-3669
Aja 432 6th ave ( 9-10 ) 253-7100
The Elephant 58 E 1st 505-7739
ギリシャ、メキシコ、フレンチ
Milos 125 W 55th st 245-7400
Rosa Mexicano 1063 1st Ave 753-7404
Archipelago 333 Hudson ( Church ) 243-3345
Tree 190 1st Ave ( 11-12 ) 358-7171
Jean Georges Columbus Circle 299-3900
中華
Grand Sichuan 229 9th Ave 620-5200
Joe's Shanghai 9 Pell st (Bowery Doyers) 233-8888
1 36-21 37th Ave Flushing 718-539-3838
Phenix 242 e 40th st(2-3) 983-6666
Chin Chin 216 E 49st 888-4555
Woochon 10 West 36th 695-0676
Shun Lea 65st( Colu-C.P.W) 595-8895
Ping 22 Mott st ( Mosco-Worth ) 602-9988
Kaleidoscope 212 E 10th st ( 1-2 ) 420-8822
Golden Unicorn 16 E B'way ( Cath-Market ) 941-0911
Congee（おかゆ） 100Alen ( Delancy ) 941-1818
朝鮮半島
Seoul Garden 34 w 32 736-9002
Woo Chon 10 E 36 (5-6 ) 695-2085
Gam Mee Ok 43 w 32nd st ( B'way-6 ) 465-9854
Han Bat 53 w 35th st ( 5-6 ) 629-5588
ドイツ
Hallo Berlin 54st 8Ave 977-1944
朝食なら
Lespinasse 2 e 55th st (st resis) 339-6719
Sarabeth 423 Amsterdam 496-6280
Michael's 24 w 55th st 767-0038
44 44 w 44th st ( Royalton ) 944-8844
Rotunda 5Ave 61st ( Pierle ) 838-8000
Once upon a tart 135 sullivan(w.house-Pri) 387-8869
Clinton st Baking 4 Clinton st ( House-Sta) 646-602-6263
Pink Pony 176 Ludlow ( House-Stan) 253-1922
Le Gamin 132 w Houston(Sull-Mac) 475-1543
昼飯なら
Falai 265 Lafayet 274-8615
BLT Ritz 521-6125
Barney 541Ams 724-4707
Brasserie 44 e 44th st (5-6) 944-8844
バーガー、ベーグル
Palker Medidian
Corner Bistro 331 W 4th st ( Jane )
Essa 21st 1Ave
Pick a Bagle 57st 7ave
H&H 46st (11-12)
Kossors 367 Grand st
Tal 333 E 86th st 427-6811
デザート、チーズ
Trestle 10th ave 17th st 352-3313
Chikarisious 203 E 10th st 995-9511
Clinton st Baking 4 Clinton st 646-602-6263
チョコレート
Lilac 40 8th Ave Jane st
Jacques Torres 350 Hudson ( Chaltonst) 414-2462
La Maison 1018 Madison Ave 744-7117
Maribelle 484 Broome st 925-8550
景色が良い場所（ホテルやラウンジなど）
Empire Hotel 44 w 63rd st 265-7400
Poisson Rounge 158 Bleecker 796-0741
Soho Grand 310 w B'way 965-3000
Alto 520 Mad (53st ) 308-1099
Los Ramblas 170 w 4st(Cornelia-Jones) 646-415-7924
230 Fifth 230 5th ave (27th st ) 725-4300
Crow's Nest The East River off 30th st 532-8860
ワインを飲むなら
Le Du's Wines 600 Washington st ( Leroy ) 924-6999
September 100 Stanton st ( Ludlow ) 388-0770
Morrell 1 Rockfeller Plaza ( 48th st ) 262-7700
Gottino 52 Greenwich Ave ( Perry ) 633-2590
バー
Pravda 281 Lafayette(w.h-Pri ) 226-4696
Wax 113 Mercer(pri-sp) 226-6082
Spy 101 Greene (Pri-sp ) 343-9000
Bar 89 89 Mercer(sp-broom) 274-0989
Angel Share 8 Stuyvesant st 777-5415
B-Flat 277 Church st(white-fr) 219-2970
Town (Chambers) 15 W 56th st(5th Ave ) 974-5656
Campbell Apartment 15 Vanderbilt Ave 953-0409
230 Fifth 230 5th ave20F(27st) 725-4300
実に膨大ですな｡これは長く居た人にしか作れないリストです｡うーん、回りきりたいが、回りきれないだろうな｡景観の良い店というのはちょっと味が悪くても許せるとか、いろいろあるじゃないですか｡そういう意味では、いろいろな使い方をして欲しいと思います｡
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝松本リストは一応の終わり＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
最後に彼女ら推薦の
私はまだ行ってないけれども、行き帰りの飛行機の中でスチワーデスさんたちに教わったニューヨークのいくつかの店を紹介しましょう。彼女らは勤務でよく行くその地の店を良く知っている（筈）。だから、どのに行くにも彼女らの紹介は参考になるのです。しかし、教えてもらっても実際に行けるケースは少ない。で、忘れないようにここに書いておくというわけです。そのうち、行ければナイス。備忘録ですから、適当な表現です。
☆Woochon Restaurant＝韓国料理でしょうか。ニューヨークは３６丁目の5Wにあるらしい
☆Water's Edge＝44th Drive at the East River
☆Contrapunto＝場所は分からず。イタリアンの美味しい店だそうです
☆Montrachet＝239 W Broadway（between White and Walker st）フレンチで要予約。212-219-2777
☆Tribeca Grill＝375 greenwich st at Franlkin st. 212-941-3900
☆Sarabeth'S Kitchen 何料理かは不明
☆ル・コロニア＝ベトナム料理。 57th and 3rd st
☆China Grill＝アジア・コンチネンタル MOMA の斜め前。
☆デリは56th／ヘンリベンデルの裏のところが一番美味しいと思います
（２００１年秋に仕入れた店）
☆Carmines 212-221-3800
☆SAL ANTHONY'S 55 Irving street 212-982-9030
☆MARCHANTS 212-243-5131
☆Royalton 44と５と６
☆Bryant Park 40の５と６
☆杉の子 ３８の２の角
☆BAR８９ mercer blooming
ついでに言うと、どちらの年もかなりの確率で名前が上がってきたのは「本むら庵」でした。彼女らもニューヨークに来て食べる蕎麦は、あそこのようです。ニューヨークで（いやアメリカかな）で番号を問い合わせるのは、411 （携帯でもそうでした）です。かつては、555-1212だったような気がするのだが．．．．．（２００１年９月記）
ニューヨークには、２００３年の春にも来ました。印象としては、引き続きこのページの一番上に掲載したエルファロの人気が女性の間で高い。あと久しぶりにオイスターバー（212-490-6650）に行きました。味はちっとも変わっていない。チャウダーが美味しかった｡キーラムパイは、東京ジョーズのそれより少し柔らかい印象。あと、推薦されたオイスターバー系の店としては、「Ocean Grill」（212-579-2300）があったのですが、ここには小生は行っていない。味にうるさい佐々木君もまだトライしていないと。
ニューヨークの日本人相手の夜の店の華やかさは過去のものになり、経営は全般的に苦境になっているらしい。９０年代は日本は不振だったが、アメリカは好景気に沸いた。だから、ニューヨークの日本の夜の店も同年代は活発だった。しかし、２０００年代が進むと徐々に不振が浸透、特に２００２年から深刻になったようで、たとえば５１丁目の２や３には、客引きが登場するようになっている。他の店に行っていた客が帰るのを拿捕（？）して、それを自分の店に誘導するような。引き続き、「うさぎ」（212-935-2002）が人気があるらしい。銀座に店があって、それは６か７の電通道理沿いとのこと。女将がちょうどニューヨークに来ていた。あとはVIVIなんて店もありました。こちらはちょっと若者相手風。
そうそう一つ不思議だったのは、オイスターバーでは「タバコを吸うか吸わないか」聞かれた。その時は何とも思わなかったが、あとでいろいろ話しているうちに、「聞かれた」こと時代がおかしいと分かった。なぜなら、ニューヨークではブルームバーグ市長が「公共の場所全てで喫煙を禁止」と宣言したからで、ニューヨークの全レストランは禁煙と聞いていたので。
ところがオイスターバーでトイレの為にバーに入ったら、そこでは喫煙している連中が一杯いた。おそらくニューヨークのレストラン系で喫煙できるところはあそこしかないのかもしれない。でも、何故 ？。レストランではなく、その場所に限ってバーのカウントだから ？ 皆食事をしていましたが。（２００３年４月記）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝すでに思いでとなった店＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本むら庵（この店は２００７年４月に閉鎖しました）
私がニューヨークに居た７０年代の後半には、この店はありませんでした。多分８０年代の終わりか、９０年代に入ってからできた。ニューヨークでは一番美味しい蕎麦を食べさせてくれる。入り口を入って階段を上がって二階に上がると、ちょっと不思議な空間が現れる。目の前で、蕎麦を打っているのです。多分、ニューヨークでは蕎麦を打つのを見せるのはここだけでしょう。真ん中に階段の上がりがあって、その周囲をテーブルが囲んでいるという作り。落ち着いた店です。
９８年の９月に来たときには、「鴨せいろ」と「野菜天ぷら」を食べたのですが、美味しかった。その他の品も、日本にもっていって競争できる素晴らしいものばかりである。本店は、東京の荻窪。その出店。もう一つは六本木にあって、筆者はこの六本木の店には行ったことがある。ニューヨークの店の住所は、170 Mercy street。９８年の秋現在では、ちょっとわかりにくい。周囲が工事中の為。Houseton から来て Mercer に入ったところ。電話番号は、212-334-5253。本店の電話番号は3395-3434 で、六本木店は 3401-0644。ニューヨークに来てしばらくして、「もうここの食べ物には飽きた．．．」という人にはお勧めです。
ソバ好きの小野洋子さんがニューヨークにいるときはたまににここで蕎麦を食べている。９０年代の初めにそう聞いて友達と行ったことがあるのですが、本当にそこで食べていてびっくりしたことがある。彼女は蕎麦がとても好きなのだそうです。
きらく
ちょっと驚かれるかもしれない。もう、私が好きだった形でのこの店は無いのです。９８年に行ったら、「暫定的に閉鎖」と書いてあった。でも、ニューヨークを思い出すとき、必ずこの店が一緒に出てくるのです。あの冬食べた鍋の味、そしてかっちゃんと奥さんの人柄。そのかっちゃんは、９８年の８月になくなられた。冥福を祈るばかりです。
ニューヨークには１９７０年代の後半で既に、ものすごい数の日本レストランがありました。思い出すだけでも、「稲ぎく」がウオドルフ・アストリアにあり、「新橋」があり、「レストラン 日本」があり、「初花」なんて寿司屋もありましたな。でも、私が一番行ったし、一番うまいと思ったのはこのかっちゃんの店なのです。特に冬の「鍋」は絶品だった。
東京新聞の瀬田さんに教わったのです。この店は。そして、内田さんとかともこの店でよく会った。今まで食べた鍋の中でおそらく今でもその味が記憶に残っているのは、ここの鍋ともう一つ（石頭火鍋）です。何よりも具の数が多い。そして、最後に食べる雑炊が美味しかったこと。寒いニューヨークの冬にピッタリでした。
この店、そしてかっちゃんとは「店主」、「客」という以上のつきあいをしました。店が終わる。片づける。奥さんは帰る。かっちゃとそこの従業員、私、もう一人で麻雀をするのです。店を入ったところの狭い場所でテーブルを用意して。何回やったでしょうか。店が終わってからやるから、大体朝までやるのです。つまり、徹夜をするのです。麻雀で徹夜は数限りなくありますが、ここの徹夜は思い出す。ニューヨークで麻雀を徹夜して．．．．．のばからしさ。８０年に日本に帰ってからも、出張の度にここには来ました。
でももうないんです。９８年の秋に出張したときは、ホテルからわざわざ歩いて（56 の Park And Lexington だったと思った）にまで歩いていきました。そして、この店が閉まっていることを確認した。再開するかもしれません。奥さんが再開するのか、他に人が買うのか。しかし、かっちゃんのいない店になることは間違いない。読者の皆さんにはすまないのですが、あの当時の「きらく」の味とかっちゃんの思い出は、私の記憶の中で生き続けるのです。
